Comment produire ses graines de tomate ?
 Conseils
pour la culture des tomates
La tomate : origines, culture
Les tomates ont été pendant longtemps cultivées par les maraîchers
de la région de Montlhéry suite à la disparition de la vigne à la
fin du siècle dernier et qui occupait autrefois ces terrains.
Les conseils qui suivent vous sont aimablement prodigués par
Patrick Saint-Aubin, collectionneur de notre région.
Choisir les pieds bien représentatifs et non malades des variétés
à conserver. Y prendre de préférence les fruits les plus hâtifs
dont les semences semblent supérieures.
Ouvrir les fruits bien mûrs, vider les loges et récupérer jus,
gelée et graines dans un verre. Certaines tomates ont très peu de
jus, écraser alors un peu de pulpe et mélanger à de l'eau minérale
(Volvic). Couvrir d'un linge fin pour éviter la ponte des  drosophiles.
Ne plus y toucher pendant 2 ou 3 jours jusqu'à l'apparition d'un
feutrage blanc. Ce feutrage est dû à une fermentation provoquée
par un champignon - le geothricum candidans - qui élimine diverses
maladies bactériennes. Les graines sont prêtes à ce moment.
Oter le feutrage qui s'enlève facilement comme la peau du lait.
Laver les graines à l'eau courante sur un tamis, un chinois ou
une passoire à grain fin. Presser légèrement avec les doigts pour
faire partir la gelée qui entoure les graines. Egouttez les graines,
épongez les si possible (entre 2 torchons par exemple). Faites les
sécher sur une soucoupe, dans un local assez. chaud sinon elles
risquent de moisir. Quelques jours de séchage suffisent. Les bonnes
graines, de couleur dorée, sont un peu velues. Si certaines restent
collées, les frotter avec les doigts contre la paume de la main.
Ranger dans des sachets, en papier de préférence, en n'oubliant
pas de noter le nom de la variété, sa provenance, et l'année de
la récolte. Stocker les sachets dans des boîtes en fer blanc type
boite à biscuit. La durée germinative moyenne est de quatre années.
Les semis sont à effectuer à partir de la mi-mars.
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